Mediterranean diet

確か、前にも書いた気がしていたんですけど・・。
あらためて記事を探すと、ないんだなぁ。

地中海食ダイエット（Mediterranean diet）

この地中海食ダイエット（Mediterranean diet）をしている人は、
心疾患や癌（がん）、パーキンソン病、アルツハイマー病の発症リスクが低いってこと。

とっても、身体に良い食事なのですよね。

今回もイタリアの研究者さんらによって、それが明らかにされたということ。

yumeはブログのどっかに書いているはずですが、簡単にだけど。
今さがせないので、もう一度復讐をかねて、

地中海食は

オリーブオイルや穀類、果物、ナッツ、野菜、魚が豊富、そして適量の赤ワインを摂取する食事法で、

肉や乳製品、その他のアルコール類の摂取が少ないんです。

今回の研究では、イタリア、フィレンツェ大学血栓症センターのFrancesco Sofi博士らが、食習慣と健康に関する１２の国際研究に参加した約１５７万人のデータを収集して、１３年から１８年追跡調査研究した結果だそうです。

地中海食を厳守した人では健康が有意に改善し、
全死亡率は９％低下。
心血管疾患による死亡率は９％、
パーキンソン病やアルツハイマー病の発症率は１３％、
癌は６％
それぞれ低下していたとのこと。

これって、やっぱりすごいです。

若い頃って、何を食べてても元気だから、
それで、年をとってきても、何を食べてても大丈夫と思って、

簡単に食事を済ませてしまう人も多いのですよね。
今、食育という言葉をよく見かけますが、

健康と食事の結び付きは強いようですね。
加工食品より自然食がとてもよいことの証明です。

yumeも最近聞いたのですが、

本当か嘘かは、ご自身で判断くださいね。

どの食品や化粧品やいろんなものに当たり前のように入っている、防腐剤。

いつのまにか、たくさん身体に残ってしまっているのか、

yumeは専門家でないし、まだ調べていないのでわかりませんが、

最近の仏様は、昔と比べると、腐敗が進みにくいのだとか・・・・。

なんだか、わかるような気もします。てんてんてん。

chromium_diet 2

クロムダイエットchromium_dietの続きですぅ。

さて、クロムchromiumが痩せる上で、インスリンの働きに関係があることはわかりました。

そして、摂取した方がよいということも・・。

でも、摂取しても注意事項がありました。

クロムchromiumを壊す食べ物があります。

それは、

砂糖

そして、砂糖を多く含む加工食品

砂糖が、インスリンを多く分泌させるため、その時に多くのクロムchromiumが使われてしまうのだからだそうです。

食事の量の中で砂糖のしめる割合は１０％以下だと、とても健康的な食事です。

砂糖を多く摂取⇒インスリンが多く分泌⇒クロムが動員される⇒クロムchromiumが不足⇒インスリンがだぶつく⇒肥満

という悪循環。

砂糖は、身体にあまりよくはないですね。

実はクロムchromiumは、

他にも素晴らしい働きをします。

血中のコレステローツを下げて、身体の脂肪を減らして、筋肉を発達させるようです。

すんごい！

クロムchromiumは脂肪やタンパク質の代謝にも大きく関わっているのだそうですよ。


クロムchromiumを含んでいる食べ物は

りんご　梨　プルーン　トマト　レタス　セロリ　たまねぎ　きゅうり　きのこ類　さつまいも　卵　ブロッコリー　いわし　かき　芽キャベツ　なども、

以前に紹介したものを含めて入っているのだそう。

yumeの食べられるものばかりです。

しっかりとらなきゃ。

クロムchromiumのサプリも探してみましょ。

chromium_diet 1

一時期はやったクロムダイエットchromium_diet.

yumeはそのころ漠然と、クロムchromiumが不足すると、痩せにくいからとった方がいいんだ。
というような解釈をしていました。

クロムchromiumを取ると筋肉もつきやすいと聞いたことがあります。

最近痩せてはきたものの、筋力がなくて、少し不安になってきて・・。
一応、体脂肪も順調に減ってきてはいるのですが、

昔から筋肉のつきにくいカラダなもので、
ちょっと、調べてみました。

クロムchromiumは、摂取するとインスリンの働きを正常にすると言われています。

インスリンは、ブドウ糖を細胞に取り込む働きをします。
これが、うまく取り込めないことを、インスリン抵抗が高いと、言うのですが、

インスリン抵抗が高いと、血中のインスリン値が上昇して、食欲中枢が、「もっと食べなさい」っていう
支持を送ってしまうため、痩せにくくなってしまうのです。

インスリン抵抗が高くなるには、他にも原因がある場合もあるのですが、

肥満や飽和脂肪酸の取りすぎ、オメガ３脂肪酸の不足、ストレス、そして、クロムchromium不足。

クロムchromiumは、ブドウ糖を取り込むのに、必要で、クロムchromiumがあると、インスリン抵抗が高くならずにすむ。

そして、肥満が解消していく方向に向かうというのです。

そして、この速度は、加速がついていくとのこと。

肥満⇒インスリン抵抗高⇒クロムchromium摂取⇒インスリン抵抗低⇒肥満軽減⇒インスリン抵抗低⇒肥満解消slim
みたいな、流れですかねー。

悪循環が良い循環に変わるということです。

クロムchromiumを多く含む食品とは、

ビール
ビール酵母
レバー
豆腐
きのこ類
えび
精製してない穀類
豆類
ブラックペッパー

など。
白いパンやご飯にはほとんど含まれていないようです。
精製のときに失ってしまうのですね。

yumeも玄米は大好きだけど、食パンも変えようかな。

クロムchromiumをちゃんと摂取していても、駄目な場合があります。
この続きは、また次に。

september

9月になりましたね。

ずいぶん涼しくなってきました。

例年のことを考えると、今頃は、もっと残暑が厳しくて大変だった気がしますが。

妙に涼しいと逆になんかあんの？と思ってしまいます。

日本各地で集中豪雨があるほか、雨不足もおこっているようです。

日本は水が豊富だけれど、大事につかわないとなぁ・・と。

思い、yumeも最近は、食器洗うときなんかも、ちゃんと、エコするようにしています。

水は流しっぱなしにしない、ため洗いをする。

ちっちゃなことから、ガンバですね。

地球を長持ちさせるために、大事にしないと・・。

9月は、夏休みも終わり、なんだか淋しい感じのする季節です。

yumeはおまけに歳をひとつとるので、うーんって感じ、その上、秋へむかって、葉っぱがはらはらと舞うようになると、やっぱ、なんだかもの淋しい気分になるのですね。

yumeはやっぱり、春や夏の方が好きです。