体にいいと言えばolive oilオリーブオイル
olive oilオリーブオイルは、食用や、化粧品など、さまざまな利用方法がありますよね。
yumeもずいぶん前から、olive oilオリーブオイルの効能には興味があって、はじめに出会ったのは化粧品としてだった気がします。
そして、食べてもよし、ということも知りました。
特に気になるコレステロール？
油にはいろんな種類がありますよね。
コーン油、菜種油、サラダオイル しそ油
油脂は、人間の体にとって優れたエネルギー源で、必要不可欠な要素なんでです。
油脂には、動物性脂肪、植物性脂肪があり、おおまかに飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の３種類の脂肪酸に分けられます。
飽和脂肪酸とは 分子中に炭素の二重結合をもたない脂肪酸のこと
不飽和脂肪酸とは 分子中に炭素の二重結合をもつ脂肪酸で、
二重結合が一つのものを一価不飽和脂肪酸
二つ以上のものを多価不飽和脂肪酸 ということです
olive oilオリーブオイルの脂肪には、一価不飽和脂肪酸をはじめとし、飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸が含まれています。
飽和脂肪酸は冠動脈疾患の原因の一ついわれています。
コレステロールには、ＨＤＬとＬＤＬの２種類があり、ＨＤＬは体に良いコレステロールで、ＬＤＬは体に有害なコレステロールと一般的に言われています。
olive oilオリーブオイルに含まれている、多価不飽和脂肪酸は、この悪玉コレステロール（ＬＤＬ）ばかりでなく、善玉コレステロールであるＨＤＬも下げる働きをするそうです。一価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールだけを下げ、善玉コレステロールは維持すると言われています。
以上のことから、一価不飽和脂肪酸を多く含むolive oilオリーブオイルは、コレステロールを気にしている人にはとても良いオイルということになります。
効能としては、
消化がしやすく、ビタミンやミネラルの吸収を助け、体の粘膜を保護し消化器系を活性化する働きがあると言われています。胆石の形成を防ぐ？とも言われているそうです。
地中海沿岸地方では心臓病発生がきわめて低いことから、この地方の生活をまねたolive oilオリーブオイルを中心とした伝統的な食生活のスタイルを、「mediterranean diet地中海式ダイエット」といいます。
olive oilオリーブオイルでdietダイエットができるんですね。
olive oilオリーブオイルはなかなか奥が深そうです。
続いて調べてみましょう。
